Zpět na seznam článků

10 tipů na udržitelné grilování

Rady a tipy | 27.07.2022

Léto je v plném proudu a počasí přímo vybízí k tomu, abychom se potkali s přáteli a rodinou a něco dobrého si ugrilovali. Taková pohodová akce ale může snadno skončit spoustou nesnězených zbytků jídla a obrovským množstvím odpadu. Výzkumy uvádějí, že typické letní grilování pro čtyři lidi má na přírodu horší dopad než 128km jízda autem. Proto jsme pro vás připravili několik jednoduchých tipů, díky kterým bude grilování udržitelnější.

udržitelné grilování

Grilujte sezónní a místní potraviny

Ušetřete přírodu a snižte svou uhlíkovou stopu tím, že nebudete grilovat potraviny, které sem putovaly z druhého konce světa. Raději si dejte zeleninu nebo houby od českých značek. V ideálním případě sáhněte i po sezónních surovinách.

Zkuste to rostlinně

Maso je velkou ekologickou zátěží pro planetu. Například kvůli 1 kg hovězího masa skončí v ovzduší 27 kg CO2. Pro srovnání: auto na 1 km jízdy vypustí 0,25 kg CO2. Zkuste letos změnu a sáhněte po rostlinné alternativě. V posledních letech se s nimi roztrhl pytel a je rozhodně z čeho vybírat. Na trhu najdete alternativy klobásek, burgerů, steaků a spoustu dalšího.

Ať už sáhnete po čemkoliv, určitě si pochutnáte. A nemusíte chodit ani do specializovaných zdravých výživ, širokou nabídku mají dneska běžné supermarkety, které dokonce i přicházejí s vlastní řadou rostlinných produktů (Take it Veggie v Kauflandu, Plant Chef v Tescu, Next Level v Lidlu, Nature Promise v Albertu, …). Doporučujeme i značku VETO ECO, která je k dostání téměř v každém obchodě, a nabídka jejích rostlinných alternativ je opravdu široká a hlavně chutná.

Pokud se ale i tak masa nechcete vzdát, vyhněte se tradičním komerčním značkám. Raději kupte maso z ekologického a lokálního chovu, abyste snížili uhlíkovou stopu na minimum.

Domluva je základ

Obrovským problémem všech těchto akcí je obrovské plýtvání. Schválně si vzpomeňte, kolik se vám na poslední grilovačce sešlo chilli omáček nebo chlebů a kolik jich nakonec skončilo v koši. Raději se s ostatními předem domluvte, co kdo přinese a na co má kdo chuť.

Nakupujte bez obalu nebo ve velkých baleních

Co by to bylo za grilování bez pořádného koření. Pokud ho ale koupíte v běžném supermarketu, zůstane vám nakonec spousta poloprázdných pytlíčků, které se často ani nedají recyklovat. Raději pro koření zajděte do bezobalového obchodu, kde si do vlastních nádob nasypete, kolik potřebujete. A když už tam budete, můžete si do košíku přidat i něco dobrého na zub. Skvěle vám poslouží i vlastní bylinky ze zahrádky nebo z balkónu.

Až půjdete pro zeleninu a pečivo, nezapomeňte na vlastní sáčky, ať to nemusíte dávat do plastových. Co bez obalu neseženete, nakupte alespoň ve velkých baleních.

látkový sáček na ovoce

Zapomeňte na jednorázové příbory a nádobí

Jedním z největším prohřešků proti naší planetě jsou věci na jedno použití. Zapomeňte na ně a přineste si vlastní příbory, talíře, kelímky a skleničky. Poděkuje vám příroda a vy si ušetříte cestu k popelnicím.

Třiďte odpad a dejte pozor na popel

Odpad, který vám vznikne, poctivě roztřiďte. Nachystejte si už dopředu koše/pytle na plastové a papírové obaly. Slupky zkompostujte a zálohovatelné láhve od nápojů pak vraťte v obchodě. A co se zbylým popelem? Pokud nechcete grilování okořenit o návštěvu hasičů, počkejte, až popel opravdu vyhasne (minimálně 24 hodin). Teprve poté ho vyhoďte do popelnice na směsný odpad. Raději ho dejte ještě do kovové nehořlavé nádoby, ať snížíte riziko na minimum.

Myslete na zbytky už teď

Po každém grilováním něco zbyde. Naplánujte si dopředu, jak naložíte se zbylým jídlem. Můžete hostům dát zbytky do krabiček, které vám pak vrátí. Nebo jídlo zamrazte a snězte ho později.

Přijeďte veřejnou dopravou, nebo jedním autem

Chápeme, že vézt zásoby na grilování autobusem, není zrovna pohodlné, proto raději pojedete autem. V tomto případě ale s sebou vezměte co nejvíc lidí. Pokud se do jednoho auta nevejdete, poproste ostatní, aby přijeli veřejnou dopravou. V případě, že by byla doprava komplikovaná, požádejte, ať naplní celé auto, aby nakonec pět lidí nepřijelo třemi auty.

Použijte solární světla

Po setmění rozsviťte solární světla. Bude to šetrnější k životnímu prostředí, útulnější a ještě ušetříte za elektřinu. A to se v dnešní době rozhodně vyplatí.

Řekněte ostatním, proč to děláte

Nakonec nezapomeňte ostatním vysvětlit, proč to všechno děláte a proč je důležité, aby celá akce byla udržitelná. Díky tomu se postaráte o to, že se ostatní zamyslí nad tím, co by mohli ve svém životě změnit k lepšímu.

Zůstaňte informovaní

o aktualitách ze světa odpadového hospodářství

 

  • nejnovější informace z odpadové legislativy
  • inspirativní příklady z regionů
  • rady a tipy pro efektivní odpadové hospodářství